Thalie : la cuisine grecque s’installe au Palais-Royal

Un nouveau restaurant grec vient d’ouvrir au cœur de Paris, et il ne s’agit pas d’une simple taverne de plus : Thalie, installé dans le Théâtre du Palais-Royal par la maison Mavrommatis, propose une cuisine hellénique raffinée à deux pas du Louvre. Pour qui prépare un séjour en Grèce ou veut simplement retrouver ses saveurs avant de partir, c’est une étape qui mérite d’être connue.

Une table grecque dans un théâtre parisien

Selon Sortiraparis, Thalie occupe les murs du Théâtre du Palais-Royal, au 38 rue de Montpensier, dans le 1er arrondissement. Le lieu, dont le décor a été conçu par l’architecte Régis Botta, offre une terrasse donnant sur les jardins du Palais-Royal. Le restaurant tire son nom de Thalie, muse grecque de la comédie, un clin d’œil direct à l’adresse théâtrale qui l’héberge.

D’après Paris Select Book, l’ouverture s’est faite au printemps 2026, dans un contexte particulier : le chef chypriote Andreas Mavrommatis, fondateur de la maison et présent sur la scène gastronomique parisienne depuis l’ouverture de son premier restaurant en 1981, est décédé le 14 mars 2026, quelques jours seulement avant l’inauguration de Thalie le 19 mars. Le projet, porté depuis par la famille, s’inscrit ainsi dans la continuité d’une maison qui a largement contribué à faire connaître la cuisine grecque à Paris.

Ce que l’on trouve dans l’assiette

La carte, toujours selon Sortiraparis, reprend les classiques de la table grecque : moussaka, mezze chauds et froids, mais aussi des créations plus personnelles comme des ravioles au halloumi ou un pagre rôti au thym. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, avec un service le midi de 12h à 14h30 et le soir de 18h30 à 22h30. Les menus déjeuner démarrent à 36 et 39 euros, tandis que l’addition à la carte oscille plutôt entre 40 et 75 euros.

Un symbole pour la cuisine grecque à Paris

Cette ouverture confirme un mouvement de fond : la gastronomie grecque quitte peu à peu l’image de la taverne familiale pour s’installer dans des adresses soignées, au cœur des quartiers les plus prisés de la capitale. Pour les amateurs de cuisine hellénique qui ne peuvent pas s’envoler tout de suite vers la Grèce, Thalie offre une manière concrète de retrouver ces saveurs sans quitter Paris.

Et si l’envie de partir se confirme ?

Découvrir ces mezze et ces recettes à Paris donne souvent envie d’aller les goûter sur place, dans leur contexte d’origine. Les amateurs de gastronomie grecque authentique peuvent par exemple s’intéresser aux trésors cachés de la gastronomie à Patmos, une île encore peu touristique où les traditions culinaires locales restent très présentes. Pour ceux qui cherchent plutôt une table d’exception sur place, direction Athènes avec notre avis sur Spondi, l’une des adresses de référence de la capitale grecque en matière de fine dining.

Ce que cela change pour un futur voyage

Au-delà de l’anecdote parisienne, cette ouverture rappelle que la cuisine grecque reste un argument de poids pour choisir sa prochaine destination de vacances. Entre mezze, poissons grillés et produits locaux, la table grecque continue de gagner en reconnaissance internationale, ce qui se traduit aussi sur place par une offre de restaurants de plus en plus variée, des tavernes traditionnelles aux tables plus contemporaines. De quoi conforter l’idée qu’un séjour en Grèce se prépare aussi en pensant à ce que l’on va manger, et pas seulement aux plages ou aux sites antiques.

Editor

Manon Marchand

Manon Marchand writes for the travel journal, mostly on where to stay, islands & sailing and news. 58 articles so far, written in French.

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